Белый налив - сорт народной селекции. Кстати, выражение "наливные яблочки" это именно про этот сорт.
Самые ранние (первые яблочки уже в июле!), узнаваемые, белого матового цвета, иногда с веснушками, эти яблоки не оставляют равнодушными никого. Яблоки ароматные, с тонкой кожицей, мякоть нежная, гладкая, мягкая, в дождливые, но теплые годы может стать прозрачной - это и есть эффект наливных яблок, когда яблоко переполняется собственным соком.

Соки, приготовленные из Белого налива, отличаются повышенным содержанием катехинов. Химический состав плодов: содержание сахаров 9,0%, титруемых кислот 0,97%, аскорбиновой кислоты 21,8 мг/100 г, Р-активных веществ 209 мг/100 г, пектиновых веществ 10,0%.