В состав рода данного растения входит около 600 видов. Они отличаются жгучим вкусом и необычным запахом. Причина этого заключается в присутствии эфирных масел. Различия в облике, форме и других особенностях разных видов лука могут быть весьма существенными. Окраска цветов также может быть разнообразной.

Существующие декоративные виды лука можно условно разделить на несколько групп в зависимости от таких признаков как сроки цветения (раннецветующие, позднецветующие), высота цветоноса (высокие, среднерослые и низкорослые), окраска цветов. Декоративный лук отлично подходит для посадки в саду, поскольку он способен к непрерывному цветению.